el pordiosero

Sin duda la persona mas asquerosa de la historia

domingo, 21 de junio de 2009

NEW YORK DELI PASTRAMI de Marks & Spencer (¿?)- Amaras al pastrami sobre todas las cosas.

Delicioso sándwich de esta clásica receta de Nueva york. El sándwich deli (abreviación de delicatesen que se da a los pequeños locales con pinta muy americana donde se vende comida rápida en Nueva york) pastrami es un sándwich formado por pan, pastrami, queso emmental, pepinillo, chucrut y salsa de mostaza. Sin duda su fuerte sabor no puede dejar indiferente a nadie, o lo odias o lo amas. El punto álgido del sándwich es la mezcla de sabores de la ternera curada en sal (pastrami), el queso emmental, los pepinillos en vinagre y la col fermentada (chucrut), todo ello en pan de centeno con semillas de alcaravea (ni puta idea de lo que es). Finalmente lo que uno recuerda de este sándwich es la gran cantidad de carne de sabor suave mezclado con el saber a pepinillo avinagrado no recomendado para barbies. Una pena que en España no se venda esta deliciosa carne, tal vez porque el pastrami es de origen judío, sin embargo es muy popular en Alemania. Como único pero la manía del Marks de usar carne británica y anunciarlo como un handicap de calidad, sin ninguna duda están faltos de luces. Puntación 9/10.

domingo, 7 de junio de 2009

BACON, LECHUGA & TOMATE (BLT, BACON, LETTUCE & TOMATO) de Boots (£2,15)- Bueno sin paliativos.

Boots nos ofrece en un elegante envoltorio una de las joyas de la gastronomía británica. Se podría describir como “El héroe mundial de los sándwiches de todos los tiempos”. El BLT es un sándwich sencillo que cumple con la norma de todo sándwich que pretende sustituir a una comida, básicamente debe de contener ensalada y carne. Los británicos grandes amantes del bacón, que incluso convierten en plato principal elaboran esta receta que por su sencillez y su espectacular sabor se convierte en uno de los mejores sándwiches del mundo. En el caso que nos ocupa, Boots prepara el BLT con lechuga, tomate, bacón a la miel, mayonesa y pan integral con semillas de lino y amapola. El resultado es bueno sin duda, es bastante difícil hacer el BLT mal, aunque no supera a la competencia, seguramente a que le falta algo de bacón, un par de tiras más y el sabor sería sublime. Puntación 8/10.

domingo, 31 de mayo de 2009

ALL DAY BREAKFAST (DESAYUNO COTIDIANO) de Tesco (£2,50)- Espectacularmente maravilloso.

Tesco dentro de su gama alta de sándwiches (Finest) nos ofrece este producto de traducción al castellano imposible (pensé en estos nombres: típico, inglés, diario…a ver si alguien aporta una idea mejor). El All day es un sándwich para cerdos y no apto para cardiacos, con un montón de relleno calórico y grasiento que lo hace a la vista muy atractivo. Con dos rebanadas de pan integral y rellenas de longaniza, mayonesa, 2 rodajas de tomate, bacón dulce ahumado, salsa de tomate y mantequilla. Para meter todo eso en 2 rebanadas cortadas en triangulo el sándwich se monta como si se jugara al tetris, cortando las longanizas longitudinalmente. El sándwich cuando se come y aunque parece increíble no se desmonta, en esto los británicos son unos dioses. El producto final es de sabor sublime donde el bacón juega un papel importante dándole un toque dulzón que engancha, los ingleses nos dan mil patadas a la hora de ahumar la panceta. Y la salsa de tomate, que es dulce también (llamada relish) le da un toque jugoso y apetitoso. Puntación 10/10.

domingo, 24 de mayo de 2009

SELECCION DE FAJITAS (Wrap selection ) de Marks & Spencer (¿?)- 45% de grasa

Marks & Spencer tienda tipo el Corteinglés y que además abrieron centros en España que fracasaron estrepitosamente nos ofrecen esta selección de tres fajitas. La primera es de pollo con salsa caesar (chicken caesar) con pollo en tiras, lechuga, tomate, queso parmesano, salsa caesar (salsa de queso parmesano) y fajita con pimienta. Una receta clásica bien condimentada con sabor sublime. La segunda fajita, una de mis favoritas es la de pato en salsa hoisin (hoisin duck) con pato troceado, salsa hoisin (salsa de soja muy endulzada y espesa que se sirve en el famoso pato lacado a la pekinesa), pepinillos, cebolla y fajita de trigo. Aunque la combinación de ingredientes es espectacular el sabor deja mucho que desear comparado con fajitas parecidas de otros supermercados, seguramente debido a la falta de pato que se ahoga en la salsa hoisin. Por último la tercera fajita es de filete a la salsa barbacoa (BBQ steak) que lleva filete de vaca troceado, maíz, salsa de pimiento, lechuga, queso monterey, salsa barbacoa y fajita con cebolla y eneldo. Fajita de sabor picante donde sobra el maíz y como con el pato cuesta encontrar la carne. Este producto destaca por dos cosas, una es que toda la carne procede de granjas británicas, dándole según parece y a pesar del rollo ese de las vacas locas un plus de calidad, y destaca también por su valor nutricional que provoca infartos, ya que cubre las necesidades de cantidades diarias recomendadas por la UE de proteínas en un 73% , de azucares en un 15%, de grasas saturadas en un 45%, y de sal en un 55%, sin duda demencial. Por supuesto esto le sube la nota. 6/10.